【北京宮廷特色料理】
中国最高級料理の北京ダックの特徴は皮をたべることです。
丸々太った鴨でも、出来上がりは脂っこさがなく、香ばしい
香りが食欲をそそります。これに味噌とネギとキュウリを包んで
食べる、栄養バランス満点の料理です。
メニューの詳細
北京ダックに使われる鴨は、飼育期限や体重など、厳しい条件をクリアしたものだけが使われます。伝統的な作り方は、リンゴや梨などのフルーツの木を薪にしてじっくりあぶり焼き。
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅一丁目2番4号 名古屋駅前 名鉄バスターミナルビル 11F～18F
TEL／052-582-2211（代）FAX／052-582-2230宿泊予約直通：TEL／052-582-2233
※プラズマクラスターマーク(図形)、およびプラズマクラスター、 Plasmacluster はシャープ株式会社の商標です。
