歓送迎会、同窓会など各種お集まりに最適な宴会プラン。
シーンに応じてお選びいただけるよう５つのコースを、ご用意いたしました。

○飲み放題２時間付

北京宮廷料理の特選料理と季節の食材を使ったランチメニューは、
お1人様用のセットから2名様からの本格コースまでご用意しています。
 

ホームページをご覧頂いただいた方だけの、大変お値打ちな
スペシャルメニューです。
「お得なクーポン券」のページでクーポン券を印刷してご持参ください。

８名様以上のご利用で個室もご用意いたします。
※個室の空き状況はお問合せ下さい。

本場中国で最高峰の料理資格を有した料理人がつくる「北京宮廷料理」
ディナーコースは季節毎の食材を取り入れたコース6種類ご用意しました。

 

開催期間：　2013年5月1日～6月30日
どちらが主役？お料理それともお酒？
お料理を美味しくいただくための脇役としてのお酒、それとも、お酒を美味しく飲むためのお料理。料理長自慢の料理 と 店長一押しのお酒が真剣勝負！

中国最高級の腕をもつ料理人による
北京宮廷料理の特別コースをお楽しみください。

＜開催日＞　6月22日（土）
＜時　間＞　受付 17：30～、開宴 18：00～　
＜ご予約・お問合せ＞涵梅舫　TEL052-582-2235
・事前にご予約をお願いいたします。
 

【北京宮廷特色料理】
鯛は持っている旨みを外に出すことで、その役目を終えている
にもかかわらず、再びスープの旨みを吸ってほんのり甘みが
あります。少量のスープに醤油と砂糖を加えた付けダレで食べ
ると、やわらかな捨てがたい味になります。

【北京宮廷特色料理】
中国最高級料理の北京ダックの特徴は皮をたべることです。
丸々太った鴨でも、出来上がりは脂っこさがなく、香ばしい
香りが食欲をそそります。これに味噌とネギとキュウリを包んで
食べる、栄養バランス満点の料理です。

【北京宮廷特色料理】
山東省の大正海老は世界三大海老（山東省渤海湾の大正海老、
メキシコの棕蝦、ガイアナの白蝦）の一つで大きい大正海老を選び
その味噌で味付けした逸品。ソース美味しさはお皿を舐めたくなるほど
中国でもめったに食べられない高級料理。

【北京宮廷特色料理】
フカヒレを煮込むスープは、料理人の命とも言われる奶湯（ナイタン）
というスープ。骨付き豚すね肉、鴨、鶏、干貝を６時間以上煮込んで
ゼラチン状になったスープと塩だけで味付けをします。