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北京宮廷料理 涵梅舫Kanmeihou

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18F

北京宮廷料理涵梅舫

ディナー

【2/21開催】一夜満漢全席

【2/21開催】一夜満漢全席

料金　￥45,000

◆◇一夜満漢全席◆◇
中国の美味・珍味を網羅した最高の料理と賛美される満漢全席。
ときの女帝、西太后のために燕の巣や熊の掌など美味・珍味を揃え豪華絢爛を誇った宴は、当時実に7日間を費やしたと伝えられています。
その満漢全席を、涵梅舫の料理人達が一夜満漢全席として再現いたします。

【日時】
◆2026年2月21日(土)　17:00受付　17:30開宴
※完全予約制

【会場】
◆18階北京宮廷料理　涵梅舫

【料金】
◆1名様　￥45,000

【メニュー】
　〇当夜臨席のおもてなし茶
　〇西太后の好物
　・えんどう豆のお菓子
　・いんげん豆のお菓子
　・種実二品
　・砂糖漬け果実二品
　〇宮廷風前菜盛り合わせ
　・家鴨の塩漬け卵黄の鳥賊巻き
　・牛肉の辛味仕立て
　・家鴨の水かき洋辛し和え
　・鹿アキレス腱の麻辣味仕立て
　・胡麻付蓮根の唐揚げ
　・法蓮草の生姜ソース和え
　〇御宴湯
　　 燕の巣入り極上澄ましスープ
　〇熱菜
　・熊の手の醤油煮込み
　・伊勢海老の唐辛子炒めと特製スープ入り揚げ団子
　・スッポンの縁側とニンニクの煮込み
　・干しナマコの醤油煮込み
　・アロエとキノコの炒め物
　・羊もも肉の丸焼き
　・魚の浮袋と絹笠茸入り極上スープ
　〇点心
　・宮廷風点心の盛り合わせ
　〇甜品
　・林蛙のホルモン、棗、桂元シロップ煮
　・桂花茶


※写真はイメージです
※料理内容は変更になる場合があります
※表示料金は税金・サービス料が含まれています
※企画商品のため割引対象外
 
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