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2023/2/6

お知らせ

「名鉄ホテルグループ第1回料理コンクール~MHHD GREAT TASTE 2023~」にて、和食調理の熊谷が日本料理部門優秀賞を受賞しました。

2023年2月6日(月)ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋にて、
名鉄ホテルホールディング主催「第1回料理コンクール~MHHD GREAT TASTE 2023~」が開催されました。

名鉄ホテルグループのANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋、名鉄グランドホテル、名鉄小牧ホテル、名鉄トヨタホテル、岐阜グランドホテルの5ホテルから14名の日本料理・中国料理・西洋料理・製菓の料理人たちが参加し、「地産地消」をテーマに各自のオリジナル料理で腕を競い合いました。

審査員には、全日本司厨士協会東海地方本部の森繁夫会長をはじめ、名古屋鉄道の山本亜土相談役、名鉄ホテルホールディングス社長の岩瀬を含む7名を迎え、「SDGsと地元地域の調和」「料理の独創性」「味覚風味」「見栄え」を基準に、厳正なる審査の結果、当ホテル和食調理 熊谷 繁希が日本料理部門優秀賞を受賞いたしました!


 
◆名鉄グランドホテル参加調理人
<日本料理部門>和食調理(宴会)熊谷 繁希
✨日本料理部門 優秀賞✨
 
<西洋料理部門>洋食調理(宴会)山本 忠士   <製菓部門>製菓 田所 悠香